どーも、企画部の赤木です。
今日の豪雪には本当に参りました…
朝早くから除雪をされた方お疲れ様でした…
正直、除雪に全勢力を使った感じで余力があまり残っていませんが、とりあえず今日も頑張ります！
雪が降るのも嫌ですが、花粉が降るのも嫌ですね…。
たまたま、レンコン料理を作って食べたので、それについて調べてみたら
「近年、レンコンに含まれる成分が花粉症の治療に効果があるという発表があり、注目を集めつつある」（wikipedia引用文）
と、タイムリーな情報が！！でも、食べただけでは意味ないかもしれませんね。。。
とりあえず、作ったレンコン料理でも掲載しておきます。
レンコンと鶏のはさみ揚げです。
１．れんこんを薄くざくざく切ります。
２．鶏挽肉にたまねぎみじん切り、塩こしょうを入れてこねます。
３．２をレンコンでサンドイッチにして、あとは天ぷらの容量であげます。
４．そうしたら←これができます（笑）
レンコンこれくらいでたくさんのはさみ揚げが出来ました。
是非お弁当のおかずに一品に、
もしくは酒の肴に。
栄養を取って、すがすがしい春を迎えたいですね。
って春はいつ来ることやら…。。。
[3回]
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