昨日は天気もすぐれなかったので、子ども達と何かできることはないか？と考え、お菓子作りをすることにしました。といっても材料は家にほとんどなく…どうしよう…。本でやっと探したのが、ホットケーキミックスで作るスコーンでした。
ホットケーキミックスにバターを入れ手でこねて牛乳と卵を入れてまぜ、冷蔵庫で30分ねかせる。後は、型をぬいて170℃のオーブンで12～15分焼く。
意外と簡単に作れて、おいしく出来上がりました。
今度作る時は、アレンジしてチョコやココアなど入れるのもいいかも…と一人で満足していた昨日でした。
GOTO
[2回]
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